人不要一直回首著過去，應該要向前看。
但有時候，今日的感觸，會讓你在回想過去時有著毛塞頓開的領悟。
以前，我就認為自己是個手腳伶俐的人，需要速度的工作，都難不倒我。
但是這樣的我，以前也曾經有過被狠狠一棒打醒的經驗。
那是一位八職等，在屎該賴(從芳鄰餐廳就在了，沒聽過芳鄰的住台北的回去問你老媽)十幾年的資深店經理，這一個女強人在板橋店從開幕到後來，一直是我又怨又敬佩的女人。
一來，她很嚴厲、不通人情，不會與PT博感情，眼裡只有工作工作，對於新人來說，難以接近。
一天週末，照樣客滿、照樣忙翻天，照樣區區"燒草"(台語)的情況下，因為我一直以來手腳快，所以在週末假日一定要依員工各區強項所做分配。那麼，大家都知道，我這位麵包神童((請詳見此篇))，當然是獨掌麵包區了。
一個人，從下午三點開始準備今晚幾百人份的麵包(還要包含叫爽的叫好看的浪費掉的)，那樣的工作量，嗯，不怕。
不過，這區域有所謂交接，如果下午的人沒做完就給你烙跑，那就等著挫屎吧。那時的我嫩嫩的，還不懂得觀察狀況，揮揮手跟交接的人說再見，迎接這晚的惡夢。
太忙！太忙！像難民營一樣肌民們索取麵包的速度沒有停下來過的！
然後，我望望時鐘、再望望玄關，靠杯！八點了，門外那坨等著衝進來的人群是怎樣(遠百明明營業到十點而已！)，再看看我架上的麵包.....所剩不多.....
過了五分鐘，我決定如實跟一位從我眼前走過去的大哥秉告。
再過了幾分鐘，那位店經理臉色鐵青的走過來，眼神銳利掃過架上麵包，拿著N包牛角麵包開始準備發酵。我心想：(現在才拿出來，等解凍、發酵都要關門了阿....)
但我只能跟著照做，把一包包冷凍牛角麵糰拆了放上烤盤準備發酵，她快速的動作，令我只能默默的跟著照做，整間店吵雜的聲音只有在麵包區這邊充斥著低氣壓，這時，她只說了一句，一句我永遠難以忘記的話....
『妳知不知道我真的很想打妳！』
『妳知不知道我真的很想打妳！』
『妳知不知道我真的很想打妳！』
『妳知不知道我真的很想打妳！』
『妳知不知道我真的很想打妳！』
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挖賽！那句話就像很多把刀一樣，插進我頭頂、心裡、四肢，我真的是整個人嚇得僵住了，幹嘛這樣對一個十七歲的女生阿？又不是我願意麵包不夠的，下午交接時上一個人就沒做好SB啊！
別說我滿腹委屈跟那不能掉出來的眼淚，剩下的兩個小時，我見證了旁門左道快速牛角發酵法，我也在心裡記下了這招。
那天晚上，我還是沒有哭((要我哭的事以後還多著咧....))，而且我同時下定決心，我再也不要被她罵。
從此，下課後，不管我是五點還是五點半的班，我總是在4點半左右一到店裡就立刻換制服先上去檢查麵包量，在上班時間還沒到時就開始準備，有時間才吃晚餐，沒時間也沒空管肚子餓就上工了。((難怪那時我那麼瘦！殺小！))
漸漸的，我就成了麵包區的神手，而我再也沒有被她罵過。
當其他人發現我在麵包區的手腳利落之後，我可以發展到去做支援，就是一個彈性的人力。
我開始被人稱讚，開始被注意為一個可提攜的人力。
我用跟一般工讀生不一樣的順序成長，而且我誓要做好每一區。
後來，我自己體會出那句話不見得是針對我而來的，因為當時誰也沒心力去追查是不是上午的人偷懶所造成的結果。
但我心裡永遠記得她對我說的那句話，而奇妙的是我並不討厭她。
後來在某一天週六早上，準備開店的前十分鐘，當遠百的廣播響起，我們就要做最後準備，注意服裝儀容，我一樣在麵包區等出爐，她從我面前經過，忽然她滿臉笑容的說：好！又是新的一天！
一句話掃去每天重複工作的煩悶感，那時候，我開始敬佩她。
你會知道不用等別人來要求你，你自己就會要求自己。
我只想說，嫻姐，謝謝妳。
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