第一次到外面的烘焙教室上課，不過這裡沒有老師親自指導，要自己看IPAD製作的。
由於自己有一點概念，上手速度很快，不過沒有老師提點指導，還是做得有點差強人意。
F烘焙教室也表明材料不能多拿，所以有些文字不清的地方，自己不夠細心沒有注意到，就會面臨材料不夠的窘況。
我自己遇到的是鮮奶油問題，完全沒注意到在堆疊彩虹蛋糕時，鮮奶抹得太厚了些，以至於最後抹外圍時很不夠用，最後要再表免擠上鮮奶油雲朵超級不夠。
提供的材料是很剛好的，不容許出差錯的，若是做錯了，就是自費買材料，但不知道如何計費XD
製作過程可以拍照，但IPAD不提供拍照，經詢問可以自己手抄，雖然我覺得滿頭問號.....
會來烘焙教室自然不希望只有做過一次而已，食譜配方若不能帶走，我就買現成品就好啦@@
手抄感覺是很牙給(台語)的行為，我抄走打成文字，跟我直接拍文字好像是一樣的，愚人實在不懂差異....
無鋁泡打粉3平匙，如果沒有它的湯匙，就真的不知道實際份量了，不過跟鹽巴附的小湯匙差不多
可能是智慧財產權吧？？？真心不懂....或許直接發一張A4食譜也可以，就是要讓你自己抄XD
材料抄的是店家提供的，作法是自己簡化的，沒有自己實作過一次可能會看不太懂簡化版@@
但我不清楚放在自己網誌可不可以，純粹只是怕自己忘記，若有不妥請告知上鎖囉。
蛋黃糊材料：
低筋麵粉70g、沙拉油35g、香草精5g、無鋁泡打粉3平匙、蛋黃液80g、鮮奶45g
作法：
1、烤箱預熱：上170度、下160度。
2、蛋黃液、沙拉油、鮮奶混合拌勻。
3、加入低筋麵粉、無鋁泡打粉拌至沒有大顆粒，加入香草精拌勻。
蛋白霜材料：
細砂糖85g、玉米澱粉5g、蛋白液160g
作法：
1、細砂糖、玉米澱粉、蛋白液，入桌上型攪拌機4-5段打至溼性發泡。
2、將三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊拌一下，再將剩下的三分之二加入拌勻。
3、專用模具鋪上烤培紙，底部中心沾一點麵糊固定。
4、準備紅、黃、綠、藍、紫五種食用色素，五個蛋糕模各秤90g，各2滴色素拌勻。
5、桌上墊毛巾，將烤盤敲打出大氣泡。
6、入烤箱烘烤28min。
7、放涼後冷卻入冷凍15min，使蛋糕變硬，便於切割。
8、準備5吋慕斯圈，切壓出圓形蛋糕片，可用剪刀修邊。
9、打發鮮奶油120g，依照紫、藍、綠、黃、紅每層均勻抹上鮮奶油，薄薄一層就好。
10、抹平整個蛋糕，修剪蛋糕邊條排列成彩虹造型，再用鮮奶油擠上雲朵花邊，冷藏30分鐘以上定型即可。
成品甜度適中，也不錯吃哦！
工作人員不會一直在妳身邊給妳壓力很好，但妳若需要工作人員她們一定在妳視線範圍內。
店員們都非常親切，也會鼓勵，指導時也有教到重點。
但若自己一時不查前半部用了太多鮮奶油後面不夠，只能自己搥心肝XD
成品會為妳包裝，也會稱讚，整體感受非常愉快。
真心還會想再去，但是課程選擇有點少，希望能推出更多課程。
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